猪肉,每天都该吃还是隔一天吃一次?
这个问题没有唯一的答案,请大家根据自己的饮食生活制定吃肉计划。
《中国居民膳食指南》(2016版)中推荐每周食用畜禽肉280—525克,每日摄入肉食40—75克,摄入不同品种的肉食,适量食用。
猪肉,每日少量食用可以,吃一点瘦肉没有问题;如果您今天吃了鱼肉、鸡肉或者其他肉食,不吃猪肉同样可以,隔一天、两天再吃没有问题,至少满足单日的推荐食肉量即可。
针对现代人的生活来说,不建议大家每天都吃肉,特别是猪牛羊肉等红肉,更推荐您选择高蛋白、低脂肪的鱼虾海产品和去皮禽肉。
吃猪肉,有些问题还是要强调:
猪肉,可以吃,但要吃“优秀的部位”:
没错,猪肉虽然可以吃,但要“挑着吃”。猪肉吃瘦不吃肥,肥肉中含有较多的饱和脂肪酸,经常大量摄入对身体不利,会离肥胖、高血脂、痛风等问题更进一步。
除此之外,内脏肉食可以“少吃”,因为其中所含的维生素A和血红素铁的确“高肉一等”,限量限次更健康,每周食用不超过两次,每次食用不超过50克。
烹调猪肉,请这样做:
烹调猪肉,推荐选择“不额外加油的烹调方式”,类似蒸煮炖等低温烹调方式,减少脂肪摄入量,还原肉食的本真美味。
另外,烹煮肉食的过程中,请严格控制食盐的添加量,肉类当中所含的钠本身不低,还要注意撇去表面浮油。
烹煮肉食,请尽可能多的搭配素食,特别是那些高纤维且低脂的食材;新鲜蔬菜、菌菇类食品、豆制品是不错的选择。
最后,提醒大家,无论您吃的是哪种肉食,无论您品鉴的是哪种美味,请您限量摄入,单日吃肉的量要控制在“40—75克”之内。
猪肉,美味且家常的肉食,不吃不可,少吃是法则;靠谱烹调,健康食用,请您“好好吃肉”。
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